Собственно здание возведено на четырех железных опорах квадратного сечения. Металлическая каркасная конструкция целиком воспринимала вес здания.

Этот каркас можно различить при взгляде на стены: кладка выполнена из пустотелого кирпича и служит просто заполнением.

Диагональные железные связи жесткости ясно показывают, что Сонье частично был еще под влиянием традиций деревянного фахверка. Плоскости стен и новые конструкции.

В ту эпоху стены всех зданий, в которых размещались репрезентативные учреждения, были перегружены декором.

Стены здания фабрики шоколада, напротив, плоские.

Как поясняет сам Сонье, цель, которая достигалась применением данной конструкции, состояла в следующем: Принятая система конструкции позволяет получить совершенно плоскую поверхность стены от самого основания и до верха здания, не имеющую ни вертикальных, ни горизонтальных выступов. Вкусы, господствовавшие в европейской архитектуре в начале 70-х годов, никогда не могли примириться с нововведениями Сонье и требовали соответственных уступок с его стороны.

Хотя строгое соблюдение принципов плоской поверхности вытекало из внутренней логики его метода, кирпичная кладка украшена разноцветными керамическими плитками.